أيهما أسوأ | رقائق البطاطس أم البطاطس المقلية

إذا كنت ستغش أو تأخذ وجبة مفتوحة في نظامك الغذائي، فأيهما أفضل - رقائق البطاطس أو البطاطا المقلية؟

الحرارة تفكك النشا ، وتطلق السكر. البطاطا النيئة لها تأثير صفري على نسبة السكر في الدم. ولكن عندما تبدأ في تسخينه ، يكون ذلك عندما تتجه الأمور للأسوأ

على المؤشر الجلايسمي ، أقل من 55 منخفض ، وفوق 70 مرتفع. (المؤشر الجلايسمي يدل على سرعة ومدى ارتفاع السكر بالدم بعد تناول طعام محدد

 • البطاطس المقلية أو البطاطس المقلية 75 على المؤشر
 • رقائق البطاطس 54 على المؤشر

رقائق البطاطس أفضل من البطاطس المقلية عندما تنظر إلى مؤشر نسبة السكر في الدم ، لكن ماذا عن العوامل الأخرى.

رقائق البطاطس تحوي:
 • زيت الدهون المتحولة / المواد المعدلة وراثيا
 • السكر
 • مواد كيميائية

غالبًا ما يتم استهلاك البطاطس المقلية مع الكاتشب، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم عن 75 ، مما قد يسبب مشاكل إضافية.

عادة ما يتم استهلاك البطاطس المقلية مع الوجبة. عادة ما يتم استهلاك رقائق البطاطس كوجبة خفيفة ، مما يضيف طفرة في الأنسولين.

سيكون تناول شريحة بطاطا في نهاية الوجبة بدلاً من وجبة خفيفة خيارًا أفضل ، خاصة إذا تم طهيها بزيت الزيتون أو زيت الأفوكادو.

رقائق البطاطس مقابل البطاطس المقلية ، أيهما أفضل: بشكل عام ، رقائق البطاطس أفضل من البطاطس المقلية.

ومع ذلك ، عندما يتم طهي النشا مثل رقائق البطاطس والبطاطس المقلية فوق 250 درجة فهرنهايت ، فإنه يخلق مادة كيميائية تسمى الأكريلاميد. الأكريلاميد قد يسبب السرطان.

لتعلم فوائد وكيفية تطبيق حمية الكيتو مع الصيام المتقطع من الضروري مشاهدة المقاطع في الرابط التالي:
https://www.youtube.com/playli....st?list=PLxEsaWbL1O2


قناة الدكتور بيرج الأصلية:
https://bit.ly/1TZTRg7

موقع منتجات الدكتور بيرج:
https://shop.drberg.com/


جميع مقاطع الفيديو في هذه القناة هي لأغراض إعلامية عامة فقط. لا ينبغي استخدامها للتشخيص الذاتي وليست بديلاً عن الفحص الطبي والعلاج والتشخيص والوصفة الطبية