طريقة عمل شوربة البطاطا الحلوة - مطبخ سيدتي

تعتبر البطاطا الحلوة من أكثر الخضراوات انشارا في فصل الشتاء، تتميز بطعمها الشهي الحلو المذاق بالإضافة إلى غناها بالمعادن والفيتامينات والألياف
تقدم شيف "مطبخ سيدتي" لينا الزبدة وصفة سهلة التحضير وذات فائدة غذائية عالية، شوربة البطاطا الحلوة لشتاء دافئ
3 حبات بطاطا حلوة متوسطة الحجم
3 حبات جزر متوسطة الحجم
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
1 لتر مرق الدجاج
2 فص ثوم مدقوق
3/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1/2 أصبع زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل أسود
1/2 كوب كريمة الطبخ السائلة
طريقة التحضير:
1. تقشر حبات البطاطا والجزر وتقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
2. تذوّب الزبدة في قدر كبير على نار منخفضة، ثم يضاف البصل والثوم ويقلبوا جيدا .
3. تضاف قطع البطاطا والجزر الى القدر ويقلب الخليط جيدا لمدة (10) دقائق.
4. يضاف مرق الدجاج، وجميع البهارات (القرفة، جوزة الطيب، الفلفل الأسود والملح) مع التحريك الجيد، يغطى القدر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة تقريبا.
5. يرفع القدر عن النار، ويهرس المزيج بواسطة خلاط كهربائي حتى يصبح سائلا.
6. يضاف الى الخليط الكريمة السائلة مع التحريك الجيد حتى تتجانس جميع مكونات الشوربة وتصبح جاهزة للتقديم.