دجاج بالبروكلي و الفطر

كوبين فطر مقطع شرائح كوبين بروكلي مقطع وردات صغيرة بصلة متوسطةhttp://www.sayidaty.net/Kitchen مفرومة ناعم فص ثوم مدقوق ملعقتين كبيرتين زيت زيتون ملعقة كبيرة زبدة مكعب مرق دجاج 3 اكواب كريما ملعقة صغيرة فلفل اسود ملعقة صغيرة ملح رشة بهار جوز الطيب كيلو وربع لكيلو ونصف بطاطس مهروس
الطريقة : في قدر على النار , يسخن الزيت و الزبدة مع بعض . تضاف قطع الدجاج و يقلب الكل جيدا . يضاف البصل و الثوم ويحرك المزيج . تضاف البهارات و الفطر , ثم يحرك المزيج لتتجانس المكونات مع بعض . تضاف الكريما و يترك القدر على النار مدة 55 دقيقة إلى أن تنضج قطع الدجاج . يصب المزيج في صينية فرن , ثم تضاف قطع البروكلي . يحرك المزيج ليتشرب البروكلي من النكهات . تعجن البطاطس المهروسة مع قليل من الكريما و الحليب و تبهر بالمل و الفلفل للحصزل على بطاطس بيوريه . توضع في كيس الحلواني وتغطى الصينية بهريس البطاطس على شكل وردات جميلة . تخبز في فرن متوسط الحرارة من 5 ل 8 دقائق للحصول على طبقة ذهبية فقط .
ملحوظة : في حال تفضلين البروكلي ناضج تماما وليس مقرمشا , انصحك باضافته للطبخة مع الفطر .. لكن كقيمة غذائية اكثر يفضل تناول البروكلي المقرمش .